Boabe asortate de casă

Vin de casă din fructe de pădure
bea: vin
Mod de servire: refrigerat

Principalele ingrediente:

coacăze, cireșe, căpșuni, zahăr, votcă
Afiliere: Rusia
Timp de gătit: peste o lună
Forța: până la 45 °
Dificultate de gătit: 4

Stăpânind tehnica de a face vinuri din fructe și fructe de pădure dintr-un soi, a venit rândul să încerce să pregătească delicioase băuturi cu alcool scăzut dintr-un amestec de fructe-fructe de pădure. Vinul asortat acasă poate fi preparat cu sau fără drojdie. Pentru vinul sortit de casă, nu sunt potrivite numai fructe de pădure, ci și fructe, precum și sucuri de fructe și fructe de casă.

Foto reteta

ingrediente:

  • Căpșuni - 50 gr
  • Coacăz negru - 500 gr
  • Zmeura - 500 gr
  • Mere timpurii - 500 gr
  • Coacăz - 500 gr
  • Cireș - 500 gr
  • Prună de cireș - 500 gr
  • Zahar - 900 gr
  • Vodka - 4 litri

Vin de fructe asortate acasă

Pentru a face acest vin asortat, veți avea nevoie de: 500 g de căpșuni, 500 g de coacăze negre, 500 g de zmeură, 500 g de mere timpurii, 500 g de coacăze roșii, 500 g de cireșe sau cireșe, 500 g de pere timpurii, 500 g de prune (prune de cireș), 500 g coacăze, 900 g zahăr, 4 l de votcă.

Vinul asortat de fructe de pădure trebuie pregătit treptat, pe măsură ce fructele și fructele se coacă. Pregătim un recipient de sticlă cu un volum de 10 litri. Sortăm prin căpșuni coapte de grădină, spălăm, uscăm, turnăm într-un recipient pregătit, turnăm 400 ml de votcă și turnăm 100 g de zahăr.

Se toarnă căpșunile cu zahăr și se toarnă votcă

Închidem recipientul cu un dop cu o încuietoare de apă, îl lăsăm pentru fermentare. Apoi pregătim treptat și adăugăm în recipient zmeură, coacăze, coacăze și toate celelalte fructe de pădure și fructe.

Pregătim zmeură, coacăze, coacăze și alte fructe de pădure

Din cireșe, vișine și prune, scoatem mai întâi semințele. În mere și pere, îndepărtați tulpinile și miezurile.

Când toate ingredientele pentru vin din fructe de soi asortate sunt puse într-o sticlă, închideți-l cu o plută și lăsați-l timp de 4 luni.

Sortiment de fructe și fructe de pădure

Agitați lichidul periodic.

Filtrați vinul de filtrare și turnați în sticle

Vinul rezultat este filtrat, filtrat, îmbuteliat și îmbătrânit încă 2-3 luni.

Vin asortat cu miere acasă

Compoziția vinului asortat de casă cu miere include următoarele ingrediente: 500 ml suc de mere, 500 ml suc de pere, 500 ml suc de coacăz roșu, 500 ml suc de coacăz alb, 4 kg miere, 20 g drojdie, 4 l apă caldă.



Diluăm mierea în 4 litri de apă caldă, fierbem până nu se spumă.

Crescem miere în apă caldă

Scoatem spuma. Se răcește siropul la 30 ° C, se toarnă într-un rezervor de fermentație, se adaugă drojdie, se toarnă fructe și suc de fructe de pădure.

Adăugați suc de fructe în miere și puneți un ferment

La sfârșitul fermentației, scoateți vinul din sedimente, turnați-l într-un alt vas și țineți 2-3 luni.

Se strecoară și se toarnă vinul în sticle

Filtrează vinul finit și sticlează-l..

Amestec de vin asortat de sucuri de boabe

Pentru vin asortat dintr-un amestec de sucuri de boabe, luați: 5 l suc de căpșuni, 3 l suc de coacăz roșu, 2 l suc de pere, 2 kg zahăr.

Se combină sucul de căpșuni cu perele și sucul de coacăz roșu, se toarnă într-un recipient de sticlă și se lasă într-o cameră întunecată la temperatura camerei 4-5 zile.

Pregătiți orice sucuri de fructe

Apoi filtrăm amestecul, turnăm într-un alt recipient și ținem 24 de ore.Adăugăm zahăr, închidem pluta cu un lacăt de apă, păstrăm la loc cald timp de 1 lună.

Amestec de vin asortat de sucuri de boabe

Vinul rezultat este îndepărtat din sediment, coroborat și păstrat încă o lună, o dată pe săptămână sângerând dioxidul de carbon. Se îmbuteliește vinul gata.

Distribuie pe rețelele de socializare:

» » Boabe asortate de casă