3 Rețete pas cu pas pentru prepararea tincturilor de merișoare cu vodcă și alcool

3 retete pas cu pas pentru tinctura de afine cu vodca si alcool

Merișoarele sunt considerate o fructă neprețuită și, în același timp, destul de accesibilă, din care acasă puteți face diverse lichide, tincturi și lichide. Cu o ofertă destul de mare de fructe de pădure, chiar și vinificatorii fără experiență pot face această băutură.

Pentru producerea de tincturi se folosesc fructele coapte care au fost colectate în momentul maturarii, precum și după primul îngheț, precum și răsturnate. Momentul culesului fructelor de pădure nu joacă un rol important, este necesar doar ca acestea să fie răsfățate și suculente.

fotografia 1

Va fi necesar:

  • 400 de grame de afine;
  • o jumatate de lingurita de radacina galangala macinata;
  • 110 mililitri alcool 96%;
  • 100 de mililitri de apă;
  • 100-120 grame de zahar granulat.

Întrebări frecvente: Kalgan aparține familiei de ghimbir. Galangalul uscat este utilizat pe scară largă în materie culinară ca aditiv aromatic și înlocuitor al ghimbirului. Fără adăugarea de galangal, nu se va putea obține o aromă unică din băutură..

Urmăriți videoclipul în care maestrul pregătește stick-ul:

Metoda de gătit:

  • Turnați fructele de pădure într-un recipient cu un volum de un litru, transferați-le până se obține gruel. Singurul negativ al afine zdrobite este că, în consecință, tinctura va fi tulbure și va trebui filtrată de mai multe ori. Pentru a evita acest lucru, trebuie să străpungeți fiecare băț cu un ac. Procedura este destul de dureroasă, dar după aceea puteți economisi mult timp la filtrare;
  • Pune rădăcină galangală;
  • Turnați alcoolul, amestecați bine și acoperiți;
  • Îndepărtați recipientul cu boabele într-un loc întunecos și cald. Procesul de insistență va dura între 14 și 16 zile. IMPORTANT! Se agită o dată la cinci zile;
  • Se dizolvă zahărul granulat în apă, se fierbe la foc mic, se amestecă tot timpul și se îndepărtează spuma rezultată;
  • Se răcește siropul pregătit și se toarnă în infuzia de afine. Acoperiți cu un capac;
  • Pune borcanul într-un loc cald timp de șapte zile;
  • Curățați tinctura cu tifon dacă boabele au fost perforate. Dacă s-au folosit boabe zdrobite, merită să se filtreze prin patru straturi de tifon, iar după altul se folosește un filtru de bumbac cu un dublu strat de tifon.

foto 2

Tinctura poate fi consumată. Datorită adăugării rădăcinii galangale, există un miros slab de lemn care se armonizează bine cu aroma de merișor.

Dacă păstrați băutura într-un loc întunecat, perioada de valabilitate este de aproape cinci ani. Puterea de cârlig este de 31-34 la sută.

Instrucțiuni pas cu pas

Afine sunt foarte populare printre vinificatorii de acasă datorită proprietăților lor excepționale - elimină mirosurile și face gustul alcoolului mai moale. Vodka va fi o bază excelentă de alcool.

O tinctură realizată corect are o nuanță crudă și, în afară de aceasta, este ușor de băut. După tradiție, lipirea este considerată o băutură feminină, cu toate acestea, unii bărbați nu sunt indiferenți față de ea..

Veți avea nevoie de:

  • 250 de grame de afine;
  • jumătate de litru de votcă;
  • o lingura de zahar granulat;
  • 50 de mililitri de apă.

Metoda de gătit:

  • Sortează și spală boabele, toarnă-le într-un recipient cu un volum de un litru;
  • Zdrobiți fructele de pădure cu un mortar de lemn până se obține gruel;
  • Turnați votca în masa de boabe și amestecați bine;
  • Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecos și cald timp de două săptămâni, fără a uita să agitați borcanul o dată la două sau trei zile;
  • Efectuați filtrarea folosind patru straturi de tifon și vată. Strângeți stoarcerea cu atenție.

Urmărește videoclipul cu pregătirea pas cu pas a tincturii:



Rezultatul va fi tinctura de merișor fără adăugarea de zahăr granulat și gust acru. Dacă băutura rezultată nu este pe gustul dvs., o puteți remedia cu ajutorul unor acțiuni suplimentare:

  • Se amestecă într-o tigaie apă și zahăr granulat. Când fierbe, gătiți timp de cinci minute la foc mic, îndepărtând spuma rezultată. Se răcește și se amestecă cu tinctura.
  • Acoperiți recipientul cu un capac și păstrați-l într-un loc răcoros cel puțin o zi. După 30-45 de zile, gustul tincturii va fi mult mai bun..

Locul de depozitare pentru băutura de afine trebuie să se întunece pentru a preveni expunerea la soare. Tinctura va fi potrivită pentru utilizare timp de trei ani. Cetatea ei va fi de 32-36 de grade.

foto 3

Reteta clasica pentru o cutie de 2 litri

Pentru a pregăti un stick clasic, veți avea nevoie de:

  • 250 de grame de afine;
  • 6 grame coaja proaspata de lamaie;
  • 5 grame coaja de stejar;
  • 2-3 grame fructe de ienupăr;
  • 3 linguri de miere de flori;
  • 1,5 litri de votcă.

Metoda de gătit:

  1. Boabele trebuie spălate, ușor înghețate, turnate într-un borcan.
  2. Grind afine cu miere.
  3. Se adaugă la ele fructele de ienupăr, zdrobite anterior de un ac de lemn, coaja de stejar și coaja de lămâie.
  4. Turnați votca într-un borcan, amestecați totul bine.
  5. Băutura trebuie infuzată într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de cel puțin trei-patru săptămâni.
  6. Agitați periodic conținutul borcanului.
  7. Apoi, scurgeți cu atenție tinctura din sediment și filtrați-o cu un filtru de bumbac.

Ciocul fiert are o culoare roșie strălucitoare, în aromă se află note de lemn, umbrite de ienupăr.

mozhevelnik

Beneficiile fructelor de padure

Această boabă dulce și acră este un antioxidant natural unic, deoarece conține substanțe care distrug radicalii liberi din celulele corpului uman. Acest lucru ajută la păstrarea tinereții și încetinirea proceselor distructive..

În tratamentul alternativ, tinctura de merișoare este folosită pe diferite baze: pe vodcă, alcool, moale.

Fiecare păstrează toate calitățile vindecătoare care ajută la susținerea organismului în diferite boli. Tinctura preparată are cele mai multe vitamine B, vitaminele C și K, magneziu, iod, precum și triterpene și acid citric.

Proprietățile vindecătoare ale bățului:

  • Ameliorează inflamațiile din sistemul urinar;
  • Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular;
  • Are efect diuretic, ajută la reducerea edemului;
  • Afectează favorabil sistemul nervos, activează activitatea creierului, crește memoria;
  • Are un efect copleșitor asupra virusurilor și infecțiilor tractului respirator superior;
  • Ajută la întărirea sistemului imunitar;
  • Scade tensiunea arterială;
  • Reduce durerea cu reumatism și gută;
  • Afectează activitatea tractului digestiv, întărește pancreasul.

Video despre beneficiile afine:

Contraindicații

Ca orice băutură alcoolică, lipirea poate fi dăunătoare dacă este utilizată greșit și greșit. Dacă organismul are tulburări grave în funcționarea diferitelor sisteme, utilizarea de tincturi este contraindicată. Este interzisă:

  • Cu boli ale tractului gastrointestinal;
  • Cu tensiune arterială scăzută;
  • Cu boli renale și urolitiaza.

De asemenea, utilizarea de tincturi are contraindicații pentru intoleranța individuală la afine și o reacție alergică la acestea.

Klyukovka completează perfect mâncărurile cu pește și carne. Atunci când serviți băutura, este necesar să răcoriți băutura sau să adăugați câteva cuburi de gheață în paharul cu goblet. Această tinctură va decora perfect orice masă. Are o aromă și aromă blândă..

Valoarea principală a bățului este că este făcută dintr-o boabă foarte sănătoasă care conține o cantitate mare de vitamine și elemente..

Distribuie pe rețelele de socializare:

» » 3 Rețete pas cu pas pentru prepararea tincturilor de merișoare cu vodcă și alcool