Tinctură de afine pe vodcă, luncă, alcool și apă

bea: tincturi
Mod de servire: rece

Principalele ingrediente:

afine, vodcă, alcool, samagon, apă
Afiliere: Rusia
Timp de gătit: până la 14 zile
Forța: până la 45 °
Dificultate de gătit: 2
Pentru a prepara tinctura de afine conform acestei rețete, urmați acești pași:

Zdrobiți fructele de păstăi nespălate cu mâinile sau cu un dispozitiv special. Dacă doriți să accelerați procesul, puteți utiliza un blender. În urma acestei lucrări, ar trebui să obțineți piure de afine.

Transferați piureul pregătit într-un borcan, adăugați zahăr, turnați vodka și agitați.

Legați gâtul conservei cu tifon, transferați în cămară. Amestecați zilnic borcanul de conținut cu o lingură de lemn.

După 4 zile, îndepărtați tifonul și instalați o garnitură de apă pe gâtul borcanului. Se stabilește numai după începerea procesului de fermentare, așa cum se dovedește prin formarea de spumă pe suprafață, un ușor șuier și un miros acid. În cazul în care toate aceste semne de fermentație lipsesc, sticlă de stafidă trebuie introdusă în must și rămâne în continuare câteva zile.

După instalarea unei capcane de apă, procesul de fermentare durează aproximativ 50 de zile. După timpul specificat, tinctura este filtrată astfel încât să nu fie tulbure. Apoi o gustă, dacă este neîndulcit, puteți adăuga în continuare zahăr. Se adaugă vodka, se amestecă, se toarnă în sticle mici și se păstrează într-un loc răcoros..

Foto reteta

ingrediente:

  • fructe de afine - 1, 5 kg;
  • zahăr granulat - 0,5 kg;
  • apă - 300 ml;
  • vodka - 150 ml

Cum se face tinctura de afine pe vodca si apa

Tinctura de afine de casă este una dintre băuturile preferate ale multor gurmanzi. Pe lângă faptul că o astfel de băutură alcoolică de casă are un gust și aromă uimitoare, este, de asemenea, înzestrată cu multe proprietăți utile. Datorită acestei caracteristici a băuturii, cordonul de afine este utilizat nu numai în scopuri culinare, ci și în scopuri medicinale.

Pentru prepararea tincturilor, indiferent de rețeta selectată, este important să folosiți boabe coapte, în timp ce soiul nu contează. Trebuie să le colectați pe vreme uscată, astfel încât ploaia să nu spele drojdia naturală care se află pe suprafața fructelor.

Vodka din această rețetă este folosită pentru a crește puterea băuturii. Fără adăugarea de vodcă, tinctura va avea o rezistență de aproximativ 14%.

Înainte de băut, după ce băutura a fost îmbuteliată, este recomandat să o păstrați aproximativ două săptămâni la frigider sau în pivniță.

Tinctura de mure pe moonshine: instrucțiuni de gătit

Pentru a pregăti o tinctură de afine pe lună de lună, veți avea nevoie de:

  • 500 ml lună;
  • 350 g afine.

Urmați aceste instrucțiuni consecvente despre cum puteți face tinctura de afine pe lună:

  1. Boabe fructate, dar nespuse, puse într-un borcan curat.
  2. Top cu lămâie bine curățată.
  3. Insistați o băutură într-un loc întunecos și răcoros timp de aproximativ două săptămâni, poate fi puțin mai mult.
  4. În timp ce băutura alcoolică este perfuzată, se recomandă să se agită periodic borcanul, de cel puțin două ori pe săptămână.
  5. După 2 săptămâni, filtrați tinctura de afine pe moale, turnați într-o sticlă curată, închideți capacul și depozitați la frigider.

Cum se face tinctura de afine cu lamaie și cuișoare pe vodcă



Pentru a prepara o tinctură alcoolică delicioasă de afine acasă conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

  • 300 ml de votcă;
  • 300 g afine;
  • 3 buc cuișoare;
  • zest ¼ parte dintr-o lămâie;
  • 250 g zahăr;
  • 250 ml apă.

În continuare, respectați o astfel de schemă, precum crearea unei tincturi de afine cu vodcă, cuișoare și coajă de lămâie:

  1. Turnați afinele alese într-un bol sau o tigaie nu prea adânci și zdrobiți cu grijă cu o „zdrobire”.
  2. Transferați piureul de afine într-un borcan, adăugați cuișoarele, tocatul de lămâie tocat și turnați întregul amestec cu votcă.
  3. Așezați recipientul cu conținutul într-un loc întunecos și răcoros și lăsați-l să stea acolo timp de 2-3 săptămâni.
  4. După perioada specificată, scurgeți lichidul, strecurați fructele de pădure și aruncați tortul.
  5. Gătiți siropul de zahăr din zahăr și apă: turnați apa într-o cratiță, puneți pe foc, dați la fiert și turnați încet zahărul, amestecând constant lichidul. Se răcește siropul de zahăr și se combină cu tinctura de afine încordată.
  6. Amestecați bine amestecul și refrigerați o săptămână și, dacă este posibil, este mai bine să stați timp de două săptămâni.

Tinctura de afine preparată după această rețetă se dovedește a fi o culoare rubiniu închis la culoare, cu o aromă plăcută și gust acru-acru..

Tinctura de afine pe alcool și apă

Veți avea nevoie de:

  • afine - kilogram și jumătate;
  • alcool 40-50% - 1 l;
  • zahăr - după gustul tău;
  • apă - 250 ml.

Pregătiți o tinctură de afine pentru alcool conform acestei rețete:

  1. Puneți fructe de pădure și zahăr într-un borcan special pregătit pentru prepararea unei băuturi alcoolice..
  2. Umpleți totul cu o componentă a alcoolului - alcoolul diluat cu apă, amestecați și așezați într-un loc luminos unde lumina directă a soarelui.
  3. Se agită periodic borcanul timp de o lună, aproximativ la fiecare 3 zile.
  4. După o lună, se adaugă zahăr la tinctura de afine, se amestecă, se filtrează, se sticlă, se pun câteva zile la frigider, după care este gata de utilizare.

Instrucțiuni, pregătiți o tinctură de crenguțe și frunze de afine

Pentru a prepara tincturi din frunze de afine veți avea nevoie de:

  • frunze - 20 de bucăți (posibil cu crenguțe);
  • 750 g zahăr;
  • 1 litru alcool;
  • 400 ml apă;
  • ½ bețișoare de scorțișoară;
  • coajă de o lămâie sau o portocalie;
  • rădăcină de calamus.

Urmați aceste instrucțiuni despre cum să preparați o tinctură de crenguțe și frunze de afine:

  1. Clătiți frunzele sub apă curgătoare, puneți-le într-un borcan.
  2. Într-un recipient cu frunze, se adaugă ½ bețe de scorțișoară, jumătate de coajă de lămâie și portocală, 1 g rădăcină de calamus.
  3. Se toarnă toate ingredientele cu apă, se pune pe aragaz și se gătește la foc mic timp de 15 minute. Se adaugă zahărul, se amestecă până se dizolvă complet..
  4. Se răcește bulionul de frunze de afine și se combină cu alcoolul, se pun la loc cald timp de 3 luni.
  5. Se strecoară tinctura printr-un filtru, sticlă și se lasă să stea într-un loc răcoros cel puțin 3 luni.

Tinctura de afine cu ghimbir

ingrediente:

  • apa - 1, 5 l;
  • afine - 1 kg;
  • zahăr - 3 căni;
  • drojdie - ¼ st. l .;
  • rădăcină de ghimbir rasă - ¼ tbsp. l .;
  • rozmarin - un vârf.

Procesul de realizare a tincturii de ghimbir afine arată astfel:

  1. Am sortat de-a lungul anilor și se clătesc sub apă curgătoare de mai multe ori, le pun într-un borcan.
  2. Se fierbe apa și se umple cu afine. Pune borcanul la loc cald timp de 4 zile, apoi filtrează lichidul.
  3. Introduceți drojdia și zahărul în infuzie, lăsați timp de trei săptămâni pentru fermentare.
  4. Când procesul de fermentare este finalizat și un precipitat precipită, scurgeți infuzia din precipitat, tulpinați. În must se adaugă rădăcină de ghimbir și rozmarin, se lasă să insiste timp de 4 săptămâni.
  5. Filtrați tinctura de alcool finită și sticlați-o.
Distribuie pe rețelele de socializare:

» » Tinctură de afine pe vodcă, luncă, alcool și apă