Lichior de nucă: 5 rețete acasă

Nu există atât de multe rețete de lichior de nucă în lume. Dar sunt extrem de variabile. După cum vom vedea mai jos, pe baza a două rețete clasice, puteți crea un număr semnificativ de variații diferite.

Dar mai întâi, ca de obicei, despre baza de alcool. Desigur, atât vodka bună, cât și alcoolul din cereale pot juca rolul său.

Aflați rețetele pentru tinctură și lichior pe nuc.

Lichior de nucă: 5 rețete acasă

Lichid de nuci coapte

Este important să rețineți că, în plus față de nuci, în prepararea băuturii pot fi folosite și alte rude apropiate și nu foarte apropiate: alune, migdale, fistic, alune etc., precum și o varietate de amestecuri experimentale ale fructelor de mai sus. În plus, merită să aveți în vedere capacitatea de a schimba cantitatea de alcool și sirop de zahăr indicate în rețetă după gust..

Lista ingredientelor

  1. Sâmbure de nucă - 30 de bucăți
  2. Alcool - 1 L
  3. Apa - 500 ml
  4. Zahar - 500 g
  5. Trifoi (opțional) - 3-4 bucăți
  6. Scorțișoară (opțional) - 1 băț
  7. Nucsoara macinata (optional) - 5 g
  8. Cardamom (opțional) - 2-3 bucăți

Metoda de gătit

  1. Tăiați miez de nucă, puneți un borcan, adăugați condimente și turnați alcool.
  2. Ascundeți recipientul bine închis timp de o lună într-un loc întunecos și cald - în același timp, la fiecare 5 zile, vasul trebuie agitat puternic.
  3. După perioada specificată, participați la pregătire sirop de zahăr: Aduceți zahărul și apa la fierbere la foc mic, apoi fierbeți încă câteva minute, îndepărtând spuma.
  4. Lăsați soluția de zahăr să se răcească la temperatura camerei și, între timp, strecurați infuzia de alcool prin stoarcere cu atenție.
  5. Se amestecă siropul cu alcoolul.
  6. Închideți din nou borcanul de lichior viitor și puneți-l într-un loc rece și cald timp de două săptămâni..
  7. Băutură finală îmbuteliată și trimisă pentru depozitare la subsol sau la frigider.

Lichior de nuci italiene

Pentru acest Apenin Viagra trebuie să colectați nuci verzi moale, a căror dimensiune nu este inferioară celei coapte. În Europa de Est, acest lucru se realizează cel mai bine la sfârșitul lunii iunie sau la începutul lui iulie.

Lista ingredientelor

  1. Nucile verzi - 29 de bucăți
  2. Alcool pur (preferabil struguri) 1,5 l
  3. Apa - 400 ml
  4. Zahar - 750 g
  5. Lămâie - 1 bucată
  6. Scorțișoară măcinată - 10 g
  7. Cocuri - 10 g
  8. Nucsoara macinata (optional) - 10 g
  9. Vanilie (opțional) - 2 păstăi
  10. Boabe de cafea (opțional) - 29 de bucăți

Metoda de gătit

  1. Spălați și tăiați nucile în sferturi.
  2. Scaldă lămâie cu apă clocotită, clătește cu apă curgătoare rece și șterge uscat.
  3. Scoateți coaja galbenă de la lămâie, fără a atinge crusta albă.
  4. Pune nucă, coajă, condimente, boabe de cafea și 375 g de zahăr într-un borcan și toarnă alcool.
  5. Plasați un recipient bine închis pe pervazul însorit, unde trebuie să fie timp de două luni (în același timp, vasul trebuie agitat la fiecare 2-3 zile).
  6. Apoi, din apă și zahărul rămas, gătiți sirop simplu.
  7. Se răcește soluția de zahăr la temperatura camerei și se amestecă cu tinctura. Dacă băutura pare prea puternică, o puteți dilua cu apă potabilă.
  8. Continuați să insistați încă o lună (de data aceasta, într-o cameră rece și întunecată), agitând lichid zilnic.
  9. Treceți lichiorul finit printr-un filtru dens și îmbuteliat.
  10. Păstrați băutura într-un loc răcoros și întunecat. Degustare nu mai devreme de un an de la îmbuteliere.

Lichior de nuc verde cu vin alb



Italienii sunt animatori celebri. Da, și au mult vin alb.

Lista ingredientelor

  1. Nucile verzi - 29 de bucăți
  2. Alcool pur (preferabil struguri) 1,5 l
  3. Vin alb uscat - 300 ml
  4. Apa - 400 ml
  5. Zahar - 750 g
  6. Lămâie - 1 bucată
  7. Scorțișoară măcinată - 10 g
  8. Cocuri - 10 g

Metoda de gătit

  1. Pentru a pregăti o băutură, puteți fi ghidat de .
  2. Adăugați vin în a patra etapă.

Lichior de nuci de brandy

O băutură foarte originală, nu lipsită de rafinament.

Lista ingredientelor

  1. Sâmbure de nucă coapte - 250 g
  2. Coniac obișnuit de coniac - 350 ml
  3. Apa - 250 ml
  4. Miere lichidă - 250 ml
  5. Extract de vanilie - 1 lingură.
  6. Zestă de lămâie - 1 lingură.
  7. Zest de portocale - 1 lingură.
  8. Scorțișoară - 1 băț
  9. Trifoi - 3 bucăți

Metoda de gătit

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  2. Prăjiți nucile până se rumenesc.
  3. Nu este în măsură să răcească nucleoli pentru a pune într-un borcan, turnați coniac și strâns strâns.
  4. Țineți recipientul timp de o lună într-o cameră rece și întunecată, agitându-l la fiecare 4-5 zile.
  5. După perioada specificată, filtrați cu atenție lichidul.
  6. Fierbeți siropul de miere, aducând substanța la maximum 50 de grade.
  7. Adăugați scorțișoară și cuișoare în siropul de răcire.
  8. Introduceți soluția de miere răcită la temperatura camerei, fără să filtrați într-o tinctură de nuci.
  9. Adăugați zestă și extrageți, după care - închideți bine recipientul.
  10. Rezultatul se întoarce pentru câteva zile într-un loc rece și întunecat.
  11. Lichidul finit a fost complet filtrat și ambalat din nou.
  12. Puneți băutura în pivniță sau frigider, oferindu-i posibilitatea să se relaxeze timp de două-trei luni.

Lichior de nuci de ghimbir

O rețetă specială pentru iubitorii de ghimbir dezinteresat. Cantitatea de sirop de zahăr este variabilă.

Lista ingredientelor

  1. Sâmburii de nucă întregi coapte - 6 bucăți
  2. Alcool neutru (vodka / alcool 40 grade / lună) - 500 ml
  3. Apa - 50 ml
  4. Zahar - 100 g
  5. Zahar vanilat - 1 lingură
  6. Rădăcină de ghimbir proaspăt - 50 g
  7. Lămâie - 1/2 bucăți

Metoda de gătit

  1. Gătiti din apă și zahăr (obișnuit și vanilie) sirop simplu.
  2. Tăiați ghimbirul în felii subțiri.
  3. Scoateți coaja galbenă de la o jumătate de lămâie.
  4. Puneți sâmburii de nuci, ghimbir și coajă într-un recipient de sticlă adecvat.
  5. Se toarnă tot alcoolul și se adaugă soluția răcită de zahăr.
  6. Închideți recipientul bine închis timp de două săptămâni într-un loc întunecos și cald..
  7. Filtrați bine băutura terminată, sticleazați și sigilați-o bine.
  8. Depozitați într-un loc rece și întunecat..
Distribuie pe rețelele de socializare:

» » Lichior de nucă: 5 rețete acasă