Totul despre martini uscat extra uscat. Rețete de cocktailuri, reguli de utilizare și costul alcoolului

Multă vreme, o băutură atât de minunată ca Martini a rămas un mister pentru iubitorii autohtoni de alcool interesant. Această băutură nu a putut fi găsită în patrie, prin urmare, este tartă, dar gustul inițial al vermutului ar putea fi gustat exclusiv în străinătate..

Au trecut vremurile perdelei de fier și lipsurile constante și acum puteți întâlni „Martini” pe rafturile oricărui magazin, dar iată cum să-l folosiți corect pentru ca tarta, dar gustul original să fie dezvăluit pe deplin, puțini știu..

Istoricul acestei băuturi uimitoare și regulile de utilizare a acesteia sunt atât de vaste și de mai multe fațete încât ar trebui să luați în considerare toate nuanțele și caracteristicile pentru a determina pentru dvs. cea mai potrivită opțiune.

Pentru a înțelege cum să folosiți în mod corespunzător acest tip de vermut, trebuie să determinați care este. În termeni de culoare, este aproape de celebrul paie Bianco, dar puțin mai deschis, în timp ce unele părți pot avea o nuanță verzuie, ceea ce este considerat norma absolută.

Dacă vorbim despre gust, atunci este destul de dificil să decidem componentele care sunt păstrate în secret.. Pentru a gusta băutura este mai picant și doar simți amărăciunea ușor datorită prezenței unei componente integrale a vermutului - pelin. Puteți simți aroma strălucitoare de iris (calorizer), zmeură, lămâie, precum și alte condimente și fructe..

O atenție deosebită trebuie acordată cantității de zahăr din băutură. Pentru a înțelege diferența, în vermuturile obișnuite cu o rezistență de 15-16%, în compoziție se află aproximativ 165-175 grame de zahăr pe litru. Martini „Extra Dry”, unde tărimea este de 17-19%, glucoza, dextroza și fructoza sunt în cantitate de 24-30 grame pe litru. Feedback-ul de la cunoscători sugerează că diferența este destul de vizibilă și că dă un gust unic băuturii, astfel încât utilizarea acesteia necesită cunoștințe și proporții speciale.

În ciuda faptului că Martini „Extra Dry” este suficient de puternic, conține o mulțime de vitamine și nutrienți.

În special, compoziția băuturii include:

  • vitamine din grupul B, P, C;
  • acizi organici;
  • antioxidanți;
  • calciu;
  • fosfor;
  • sodiu;
  • potasiu;
  • mangan;
  • fier;
  • cupru.

Se bea cantități mici favorabil:

  1. la activitatea tractului digestiv;
  2. sistemul imunitar;
  3. îmbunătățește tonusul și apetitul corpului.

Continutul caloric al bauturii este de 110 kcal la 100 ml vermut (proteine ​​si grasimi 0,0 g, carbohidrati 2,5 g).

De unde să cumperi și cât de mult?

Luați în considerare prețul unei băuturi cu diverse deplasări (500 ml și 1 litru). În timp ce anterior, vermutul uscat Martini „Extra Dry” putea fi achiziționat exclusiv din străinătate, acum băutura este la vânzare în majoritatea magazinelor standard, chiar dacă vorbim despre orașe mici din provincie. Mulți sunt interesați de prețul din magazinul Magnit, deoarece acest lanț de supermarketuri este cel mai des întâlnit în țară..

Băutura este relativ ieftină. Prețul pentru 500 ml variază între 500 și 650 de ruble, dar costul de 1 litru de vermut va fi de aproximativ 1.000 de ruble, în timp ce puteți cumpăra o băutură atât în ​​magazinele obișnuite, cât și pe Internet.

Cum și cu ce să bei?

La începutul secolului al XX-lea, „Extra Dry” de Martini, cu conținutul său surprinzător de scăzut de zahăr și puterea ridicată, a devenit doar o componentă indispensabilă a multor cocktail-uri. Desigur, a apărut mai târziu Noilly Prat, care a apărut treptat și pe podium, dar Martini este încă cel mai popular vermut pentru crearea diverselor cocktail-uri cu o complexitate diferită.

Gustul său este destul de saturat, prin urmare, se remarcă printre alte vermuturi majoritatea fanilor martini preferă să nu-l bea pur, în timp ce se amestecă cu alte băuturi.

Înainte de a vorbi despre cocktail-uri, este recomandat să vă familiarizați cu regulile generale și recomandările privind consumul de vermut uscat. Acestea sunt formate nu doar de experți, ci și de gurmanzi care trăiesc în patria băuturii și sunt bine familiarizați cu principalele caracteristici ale vermutului:

  • Vermouth este servit la masă după răcire prelungită într-un loc răcoros. Temperatura sa ar trebui să ajungă la 10-15 grade Celsius, dar în acest moment ar trebui să fiți extrem de atenți, deoarece răcirea excesivă va duce la o pierdere de 50% de gust și aromă, și anume Martini „Extra Dry” este atât de valoroasă pentru ei. Dacă este posibil, se recomandă răcirea alcoolului în pivniță, și nu în frigider.
  • Un pahar martini triunghiular standard este mai potrivit pentru băuturi, dar servirea vermutului pur este mai bună în pahare pentru whisky sau gin.
  • A bea într-o singură gâtă atât un cocktail, cât și vermut în forma sa pură este considerat o formă proastă. Trebuie consumat lent în înghițituri mici pentru a experimenta pe deplin gustul și aroma de nedescris.
  • Vermouth este una dintre acele băuturi care sunt potrivite pentru un aperitiv înainte de masa principală. Italienii preferă să bea această băutură în a doua jumătate înainte de cină. În același timp, este potrivit ca digestif, dacă amesteci vermutul cu un suc adecvat.

În formă pură

În forma sa pură, vermutul este băut în principal de cunoscători și gurmanzi., care obișnuiesc să se bucure de toate notele de gust neobișnuit. În același timp, este recomandat să adăugați apă pură și cuburi de gheață în băutură, ceea ce o face să aibă un gust mai puțin amar și tarta. Datorită apei purificate, buchetul și gustul sunt dezvăluite pe deplin. Paharele pentru whisky și gin sunt foarte bune pentru servire.

Decât să diluăm?

În Europa, cocktailurile cu vermut au un aspect complet diferit decât în ​​America. În Occident, vermutul este diluat în principal cu o varietate de sucuri, ceea ce permite băuturii să se deschidă într-un mod nou într-un cocktail. Cu ce ​​suc să bei această băutură? De exemplu, mandarina, portocala sau sucul de grapefruit sunt foarte bune pentru susținerea gustului amar și tăiat al vermutului.

Sunt recomandate sucurile proaspăt făcute de tine. Acestea sunt adăugate imediat la alcool, în timp ce nu trebuie să vă fie frică de amărăciune suplimentară din partea grepfrutului, dimpotrivă, va adăuga extravaganță la gust.


Metode de diluare:

  1. Dintre citrice, se aplică și lămâie și tei, dar odată cu ele băutura capătă un gust ușor diferit. Datorită unei anumite proporții de acid, băutura rezultată capătă un gust arzător, de aceea este potrivită și pentru amestecarea ulterioară cu elemente suplimentare sub formă de alcool.
  2. Nu este surprinzător, dar sucul de struguri este recunoscut drept cel mai potrivit suc pentru vermut, iar acest lucru se aplică atât soiurilor albe, cât și roșilor. Puteți experimenta aici, deoarece sucul de struguri vine la vin aproape perfect și în mod favorabil declanșează gustul neobișnuit al vermutului.
  3. Sucul de mere poate fi numit universal, de aceea este adesea folosit pentru a dilua vermutul. Principalul lucru este să alegeți suc nu prea acid, deoarece nu poate decât să agraveze situația.
  4. Fanilor cu gusturi neobișnuite sunt sfătuiți să utilizeze sucuri exotice precum fructul pasiunii, caromul și mango, care subliniază gustul neconvențional.

Nu vă limitați imaginația, dar este recomandabil să excludeți sucul de roșii din această listă..

Martini "Extra Dry" are încă un nivel ridicat de rezistență, dar acest lucru nu interferează cu amestecarea acestuia cu alte băuturi tari. Singurul lucru pentru care trebuie să fii pregătit este că cocktailul va fi și mai încărcat și ar trebui să-l folosești cu precauție extremă.

  1. Un tandem uscat de gin și tonic se potrivește perfect cu vermutul uscat. Unii pot părea amăgiți, dar uneori este clasicul care este cel mai potrivit pentru a se petrece bine.
  2. Vodka și coniac sunt, de asemenea, potrivite pentru versiunea casnică și brutală, dar nu ar trebui să aibă arome și mirosuri străine pentru a nu strica notele subtile ale vermutului în sine.
  3. O combinație destul de neobișnuită este considerată a fi romul jamaican și vermutul uscat. Whisky-ul american este de asemenea bun pentru experimentatori..
  4. Cunoscătorii preferă să nu amestece, ci doar să clătiți paharul cu gin sau whisky, apoi serviți martini. În ciuda unei mici interferențe, gustul băuturii se schimbă cu adevărat și capătă note interesante..

Ce să mănânci?

Având în vedere că vermutul este utilizat exclusiv pentru un aperitiv cu gustări prea dense și suficient de grase va trebui să uite. Pur și simplu strică gustul delicat și delicat al Martini „Extra Dry”, de aceea este mai bine să serviți:

  • mici canapele îngrijite;
  • biscuiti sarati;
  • diferite soiuri de brânză;
  • fructe congelate;
  • nuci;
  • măsline;
  • puteți adăuga o băutură cu felii de lămâie sau var.
Băutura merge bine cu diferite tipuri de pește și fructe de mare, pui cu conținut scăzut de grăsimi. Salatele ușoare sunt potrivite pentru băuturi când vine vorba de mese standard și o varietate de sandwich-uri când Martini este servit ca aperitiv.

De exemplu, pâine cu pastă de avocado și o felie mică de somon. Un sandviș de șuncă va fi, de asemenea, un aperitiv minunat pentru Martini’s Extra Dry și îl puteți adăuga cu măsline și salată. Sunt destul de satisfăcătoare, dar nu dau greutate stomacului și, în același timp, completează favorabil băutura.

Rețete de cocktailuri Martini Extra Dry

Cu ce ​​se amestecă de obicei Martini Extra Dry? Luați în considerare rețetele de cocktail-uri.

Cu gin

Este considerat cel mai simplu și mai accesibil cocktail pe bază de vermut uscat.. Două ingrediente sunt necesare pentru gătit.:

  • 10-15 ml martini.
  • 55-65 ml gin.

preparare:

  1. Pentru început, paharul este umplut cu gheață și lăsat în această stare timp de cinci minute.
  2. În acest timp, el reușește să se răcească, iar în acest moment pun un pahar pentru amestecare și îl umplu cu gheață.
  3. Apoi se toarnă gin și puțin după aceea direct vermut.
  4. Băutura este amestecată ușor și amestecul rezultat este turnat într-un pahar preparat în avans.
  5. Decorați un cocktail cu o spirală de portocale sau lămâie. Puteți utiliza, de asemenea, o broșă cu măsline..

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum să faceți un cocktail cu gin:

Margaret

Acest cocktail este familiar aproape tuturor și este iubit de mulți, de aceea este considerat unul dintre cele mai populare din lume..

Pentru gătit sunt necesare trei ingrediente.:

  • 30-40 ml martini.
  • 60 ml genie.
  • 0,5 ml portocaliu amar sau sirop.

Procesul de gătit este destul de simplu.:

  1. Paharul este răcit în avans cu cuburi de gheață.
  2. De asemenea, se toarnă puțină gheață în paharul de amestecare, iar apoi toate componentele sunt turnate alternativ, după care băutura este complet amestecată.
  3. Turnați cocktailul în părțile laterale printr-o strecurătoare sau un dresor pentru a evita bucățile ascuțite de gheață.
  4. Puteți decora paharul cu mentă și zahăr. Pentru a face acest lucru, marginile paharului sunt scufundate în apă, apoi în zahăr, astfel încât să apară o frumoasă bordură.

Martini „Extra Dry” este o băutură neobișnuită și interesantă, potrivită atât pentru un aperitiv, cât și ca un plus pentru a petrece o seară plăcută. Există multe opțiuni pentru a utiliza vermutul uscat și fiecare dintre ele este demn de atenție și testare pentru a determina preferințele personale.

Distribuie pe rețelele de socializare:

» » Totul despre martini uscat extra uscat. Rețete de cocktailuri, reguli de utilizare și costul alcoolului