Rețeta de vodcă de ienupăr beneficiile și păcatele băuturii

ienupăr vodcă (gin

) - o băutură alcoolică puternică obținută prin distilarea alcoolului și fructelor de ienupăr, oferind băuturii un gust neobișnuit. Sunt multe diferite retete de gin, pe care le poți găti.

Puteți distinge acest tip de tufă de conifere prin următoarele semne:

  1. După numărul de semințe. Ar trebui să existe 3.
  2. După miros. Dacă macinați conuri, lăstari sau frunze de cazac, acestea vor emite un miros pronunțat de terebentină.
  3. Pe ramuri. Frunzele arată ca ace.

Tinctura de ienupăr poate fi preparată și din ienupăr înțepător, ale cărui fructe de padure au o bogată culoare roșie-maro. Pot fi achiziționate la farmacii..

La prepararea materiilor prime, este necesar să se țină seama de câteva recomandări:

  1. Colecta fructe de padure departe de piste si uzine industriale.
  2. Preferă doar fructele de pădure coapte cu un brun-roșiatic bogat, negru-albastru sau violet închis.
  3. Fructe uscate numai în aer proaspăt sub un baldachin. Nu folosiți un cuptor sau uscător. Acest lucru se datorează faptului că, sub influența temperaturii ridicate, uleiurile esențiale se evaporă, în urma cărora fructele își pierd gustul, mirosul și proprietățile benefice.

Pentru realizare tincturi numai alcoolul puternic este potrivit:

  • vodka de înaltă calitate;
  • alcool etilic, care trebuie mai întâi diluat cu 2-3% mai mare decât puterea dorită a ginului;
  • bine decojit dublu apă de ploaie. Se recomandă utilizarea cerealelor fără prezența mirosului și gustului de fusel.

Pentru prepararea tincturilor nu sunt adecvate băuturile alcoolice, care conțin taninuri, de exemplu coniac, rom, whisky.
Pentru a da băuturii un gust piquant, puteți utiliza:

  • condimente;
  • zest de citrice;
  • plante medicinale;
  • migdale sau nuci;
  • zahăr, fructoză, miere.

Cum se face vodka de ienupăr acasă?

Înainte de a face vodka de ienupăr acasă, trebuie să acordați atenție unei nuanțe - trebuie să diluați imediat băutura la puterea dorită, deoarece datorită uleiului ridicat de ulei al fructelor, diluarea băuturii finite va duce la turbiditatea lichidului..

Pentru a pregăti tinctura, veți avea nevoie de ingrediente precum:

  • boabe de ienupăr - 10 bucăți;
  • vodka - 500 ml;
  • sirop de zahăr (opțional).

Inițial, fructele sunt zdrobite într-un mortar, turnate cu vodcă și infuzate timp de 14 zile (într-un loc ferit de lumina soarelui). Apoi, trebuie să filtrați băutura, să adăugați o cantitate mică de sirop de zahăr în ea și să puneți din nou într-un loc întunecat timp de 48 de ore.

Dacă doriți, puteți face moineshine pe ienupăr. Conform acestei rețete, concentratul este pregătit mai întâi, apoi se adaugă puțin la tinctura finită până când capătă un miros și gust bogat.

Pentru concentrat sunt necesare următoarele componente:

  • 50 g de ienupăr;
  • coaja de portocala (cu 4 fructe);
  • 2 litri de votcă.

Pentru tinctură veți avea nevoie de:

  • 1 litru de lună;
  • 1 lingură fructoză.

În primul rând, trebuie să faceți 2 concentrate. Pentru primul, este necesar să zdrobiți fructele de ienupăr, pentru a doua - pentru a toca zarza. Apoi, fructele și zestul trebuie turnate cu votcă (separat) și insistat timp de 7 zile.

După timpul specificat, este necesar să luați 100 g din fiecare concentrat, apoi adăugați-le lună, fructoză și amestecați totul bine. Dacă doriți, puteți ajusta saturația gustului adăugând unul dintre concentrate. La sfârșit, băutura este infuzată timp de 10 zile.

Reteta simpla



Tinctura de ienupăr are proprietăți utile și poate fi folosită pentru diferite boli.

Ingrediente esențiale:

  • 1 kg fructe de ienupăr;
  • 2 litri de lună.

Fructele trebuie să fie măcinate, umplute cu moale, au insistat timp de 14 zile, apoi distilate până la evaporare 1/4 din volumul inițial. După aceea, băutura finită este îmbuteliată în sticle întunecate și sigilată bine.

Pentru tinctura de ienupăr pe vodka trebuie să pregătiți:

  • 5 g fructe de padure;
  • 25 g miere;
  • 0,5 l de votcă.

Fructele spălate se toarnă cu o băutură alcoolică și recipientul este îndepărtat într-un loc întunecat pentru infuzie timp de 10 zile. După timpul specificat, soluția trebuie filtrată. În scop terapeutic, trebuie consumat de două ori pe zi, timp de 1 lingură. l. (înainte de masă).

Reteta de condimente

Pentru a pregăti tincturi pe ienupăr pe lună, aveți nevoie de astfel de componente:

  • 60 g fructe de ienupăr;
  • 2 litri de lună;
  • 5 g de piper negru măcinat;
  • 25 g sare;
  • 80 g de hrean;
  • 100 g semințe de marar.

Toate componentele trebuie să fie introduse într-un borcan de sticlă, se toarnă lumină de lună și plută bine. Puteți insista produsul la temperatura camerei într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni, din când în când agitând bine conținutul cutiei.

Există încă o rețetă de vodcă de ienupăr cu mirodenii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

  • 10 fructe de ienupăr;
  • 1/3 lingură boabe de coriandru;
  • 0,5 linguriță semințe de caras;
  • 500 ml de votcă.

Aruncați fructele de pădure, puneți un borcan și adăugați condimente. Turnați conținutul conservei cu alcool și puneți-l într-un loc protejat de soare timp de 10 zile. După aceasta, soluția trebuie filtrată și turnată în ea preparată din 1 lingură. l. zahăr granulat și 100 ml sirop de apă clocotită. Până să fie gata, trebuie să rezistați la băutură într-un loc întunecat încă 3 zile.

Beneficiile și prejudiciile tincturilor

Vodka de ienupăr are efecte antiinflamatorii, antiseptice, tonice, vindecătoare și antireumatice. Este utilizat în tratamentul tuberculozei pulmonare, astmului, scabiei, dermatitei, bronșitei, tusei. Tinctura ajută la ameliorarea durerilor de dinți și la normalizarea tensiunii arteriale.

Tinctura de alcool este folosită ca diuretic. Este potrivit atât pentru interior, cât și pentru exterior. Pentru tratamentul nevralgiei, la baie trebuie adăugată o cantitate mică de medicament. Pentru hematoame, se fac comprese de încălzire, iar pentru răceli, se efectuează inhalații care stimulează separarea mucusului cu o tuse umedă..

Cu toate acestea, odată cu utilizarea orală a tincturii de lună sau alcool, începe o sângerare a sângelui la nivelul tractului gastrointestinal, prin urmare nu poate fi administrată cu leziuni ulceroase ale stomacului și duodenului, gastrită erozivă și colită acută.

De asemenea, nu trebuie să folosiți un remediu:

  • cu inflamație a rinichilor, nefroză, nefrită și glomerulonefrită acută, deoarece ienuparul irita puternic rinichii;
  • în timpul sarcinii, deoarece componentele active ale plantei contribuie la creșterea aportului de sânge către organele pelvine, ceea ce poate duce la sângerare uterină;
  • în perioada de alăptare.

Cu precauție, este necesar să se aplice tinctură terapeutică la copii și vârstnici (peste 55 de ani).

Pentru a preveni alergiile sau agravarea bolilor, medicamentul trebuie să fie convenit cu un medic.

Distribuie pe rețelele de socializare:

» » Rețeta de vodcă de ienupăr beneficiile și păcatele băuturii