Soiuri și caracteristici ale absenta xenta. Cât este alcoolul și cum să-l bei corect?

Absintul este o tinctură de alcool și ierburi. Componenta principală este pelinul. Fiecare producător folosește propria rețetă de gătit și, în funcție de marcă, anasonul, mușețelul, balsamul de lămâie, coriandrul, isopul și alte suplimente pe bază de plante pot fi distinse prin gust. Xenta absentă a apărut în Rusia în anii 90. Băutura are un gust bogat și blând și o tentă magică verzuie care generează speculații. Într-adevăr, seamănă cu o poțiune sau un experiment al unui alchimist.

Însă treptat planta a început să se sărăcească și a fost pe cale de ruină. Frații proprietari au vrut să o închidă, iar Seagram Corporation a cumpărat producția. După ceva timp, șeful corporației a decis să închidă sucursala italiană, iar de această dată fabrica a fost salvată de directorul tehnic al corporației, Carlo Vernyan. A cumpărat o distilerie și și-a deschis propria companie.

Absinthe a fost dezvoltat special pentru spațiul post-sovietic și a devenit foarte popular în țările CSI. La mijlocul anilor 90, licența pentru acest absint a fost cumpărată de Torino Distillati S.r.l. și a îmbunătățit rețeta Xenta, care a fost inițial o replică a tunelului absint.

Principalele caracteristici și compoziție

Tehnologia de producție este clar controlată de familia Verniano: Carlo și soția sa Pierre. Iar după ce proprietarul va decide să se pensioneze, frâiele o vor lua pe fiica sa Rita. Prin urmare, puteți fi sigur că gustul băuturii nu se va schimba în viitorul apropiat. Gustul Xenta are o ușoară amărăciune și dulceață de licor..

Aroma este simțită note de pelin, anason și coriandru. Lemnul de pelin pentru tinctură este cultivat în pajiști alpine curate din nordul Italiei la o altitudine de 2000 m. Deasupra nivelului mării.

Interesant este că, pentru fabricarea băuturii, luați doar partea superioară tânără a plantelor. Acest lucru se datorează faptului că vârfurile sunt partea cea mai aromată și mai puțin amară a plantei..

Producătorii susțin că tinctura nu conține chimie. Pentru a proteja absintul de falsuri, în partea inferioară a flaconului de marcă este plasat un fir de pelin.

specie

Există trei tipuri de tinctură:

  1. xenta;
  2. Xenta Superior
  3. Xenta distilată.

Xenta absentă

O băutură cu o umbră de culoare verde deschisă, de iarbă tânără, care are aroma de pelin și anason, cu un gust de pelin și care înlocuiește amărăciunea dulceaței de licor. Aceste caracteristici fac ca tinctura din plante să fie potrivită pentru băuturile pure..

Doar băutura are o culoare verzuie, sticla este din sticlă transparentă, fără impurități verzi. Absintul este produs în sticle de 1 litru, 0,7, 0,5 și 0,35 litri. iar în borcane de 0,4 și 0,2 litri. Rezistența la tinctură - 70%.

superior

Prezintă o culoare bogată de măslin închis, gust strălucitor de ierburi și aroma de pelin, miere și anason. Datorită adăugării de miere și coriandru, gustul și aroma par mai moi în comparație cu Xenta obișnuită.

Acest absint este turnat în sticle elegante, în partea de jos a căruia se află un firicel de pelin. Superior este considerat un absint de elită premium, ceea ce îl face potrivit ca un cadou scump pentru o colecție gourmet..

distilat

Acest tip de băutură este transparentă. Distilatul se crede a fi absintul feminin din cauza moliciunii sale. Aroma notelor împletite de anason și condimente. Nota principală a gustului este anasonul, iar în post-gustul coriandrului este evident.

De unde să cumpărați și la ce preț?

În Moscova, puteți cumpăra Xenta absinthe în magazine:

  • WineStyle;
  • CigarPro;
  • Decanter.ru;
  • WineStreet și alte magazine de alcool și magazine online.

În Rusia - în magazine:

  • Roșu și alb;
  • Lume aromate și alte magazine de alcool și magazine online.


În continuare, avem în vedere prețurile diferitelor tipuri de absint în sticle de 0,5, 0,7 l și altele.

Tipul absintuluiWineStyle (preț aproximativ pentru ruble)CigarPro (preț aproximativ pentru ruble)Decanter.ru (cost estimat în ruble)WineStreet (cost aproximativ în ruble)Roșu și Alb (cost aproximativ în ruble)
Xenta 0,7 L - 2496 0,7 L într-o cutie cadou cu două pahare - 3490 0,7 într-o cutie cadou - 2668 0,7 într-o cutie cadou cu lingură - 2387 0,2 - 846 0,35 - 1209 0,5 - 1878 1 l - 3079 0,7 - 2099 0,7 într-o cutie cadou - 3030 0,7 L într-o cutie cadou cu două pahare - 3030 0,7 într-o cutie cadou cu lingură - 2404 0,35 - 1420 0,7 - 2400 0,7 într-o cutie cadou cu lingură și două pahare - 3355 0,7 într-o cutie cadou cu lingură - 2805 0,7 într-o cutie cadou - 2400 0,05 - 322 0,2 ​​- 829 0,35 - 1339 0,5 - 1805 1 l - 3315 0,7 într-o cutie cadou cu o lingură și două pahare - 3436 0,7 într-o cutie cadou cu o lingură - 2627 0,5 - 1848 0,7 - 1690
Xenta superioară0,7 L - 46600,7 - 40300,7 - 4480--
Xenta distilată0,7 L - 22050,7 - 18180,7 - 21200,7 - 2171-

Cum se bea?

Există mai multe moduri de a furniza absintul. Cele mai frecvente:

  1. în forma sa pură;
  2. franceză;
  3. Cehă;
  4. rusă;
  5. două pahare.

În formă pură

Se servește în pahare mici înalte de 30-50 ml. Înainte de utilizare, absintul este răcit la temperatura zero.

franceză

30-50 ml de absint se servește în pahare pe un picior subțire sau în pahare obișnuite. Pe margine, așezați orizontal o lingură absintă cu găuri, cu o bucată de zahăr așezată pe ea (de preferință trestie).

Apa cu gheață este turnată prin zahăr în proporția de 1 parte absint la 3-5 părți de apă. Pentru a înțelege că este posibilă suficientă apă datorită tulburării de tinctură.

cehă

Această metodă implică arderea absintului.. Pentru a face acest lucru, băutura este turnată în pahare cu pereți groși, care nu se vor deteriora sau se vor crăpa atunci când sunt expuse la foc, printr-o lingură absinthe cu o bucată de zahăr. După ce zahărul este saturat de alcool, se pune pe foc, iar caramelul rezultat se toarnă într-un pahar. După aceea, apa de gheață este turnată în pahar în proporții de 1/4 alcool - 3/4 de apă cu gheață.

rusă

Pentru această metodă, aveți nevoie de sirop, care se obține amestecând 2/4 pahare de apă și 1/4 zahăr. Siropul rezultat se toarnă în 1/4 absint.

Două pahare

Absentul este turnat într-un pahar cu un volum de 30-50 ml, după care paharul este plasat în partea de jos a unui pahar mare. Apa cu gheață curge într-un flux subțire, este de dorit ca apa să nu cadă pe fundul paharului. După ce rămâne doar apă în ea, procesul se oprește. Înainte de a servi, turnați băutura într-un alt pahar sau serviți cu un paie.

Uneori absintul este folosit pe principiul sambuca: băutura este turnată într-un pahar, pusă pe foc și acoperită cu un al doilea pahar. Evaporațiile obținute prin această metodă sunt inhalate printr-o paie.

Absinthe este o componentă a multor cocktail-uri. Cel mai cunoscut dintre ei:

  • La revedere Johnny: 20 ml absint, 20 ml rachiu sau rachiu, albus de ou, gheață zdrobită, un vârf de semințe de caras.
  • Înghețată halucinogenă: 40 ml de absint, 40 g înghețată, 200 ml suc de portocale.
  • comoție: 20 ml absint, 20 ml rom ușor, 20 ml vodcă sau gin, 30 ml suc de lămâie, 30 ml cola sau Pepsi, un vârf de scorțișoară.
  • Contrast dulce: 50 ml de absint, 20 ml sirop de lichior de fructe de pădure, 150 ml suc de mere.
  • mieros: 25 ml absint, 30 ml suc de lămâie, 20 g miere lichidă.
  • ardere: 15 ml absint, 15 ml schnapps, 15 ml Curacao albastru, 15 ml cremă.
  • Ceață albă: 25 ml de absint, 25 ml de lichior de mentă, 2 picături de tinctură amară (angostură), un fir de mentă.
  • ecuator: 20 ml absint, 20 ml lichior Triple-Sec, 20 ml tequila argintiu, 5 ml Tabasco.
  • Laptele leului: 30 ml absint, 50 ml lapte două procente, o jumătate de banană.
  • Lamborghini în flăcări: 30 ml absint, 30 ml sambuca, 30 ml Curacao albastru, 30 ml Baileys, 30 ml Kalua, un vârf de scorțișoară.

Serviți ca o gustare:

  1. brânzeturi cu mucegai;
  2. ciocolata neagra
  3. masline verzi;
  4. roșii uscate la soare cu condimente;
  5. ciuperci murate.

Versiunea clasică este o felie de suc rafinat cu suc de lime, scorțișoară, lămâie sau ars. Absintul se spală doar cu apă cu gheață.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip util despre cum puteți consuma absintul în mod francez, ceh și rus:

opinii

  • Vladimir: „Gătitul și băutul absintului este un ritual. Nu poate fi băut în scopul intoxicației. Aceasta este o băutură nobilă puternică. "Anton:" Cantitatea maximă permisă de thjone a fost adăugată în Xenta. Este suficient pentru un ușor simț al euforiei, apetit crescut și modificări minore în reproducerea vizuală a culorii.

    Nu recomand abuzul băuturii, nu bea mai mult de 100 de grame pe zi, deoarece "Thujone în cantități mari este o otravă care provoacă depresie, greață și daune grave organismului".

  • Alexey: „Xenta este un alcool de înaltă calitate, cu proporții ideale de plante medicinale. Pentru cei care doresc să cunoască gustul absintului bun - Xenta este cea mai potrivită opțiune. "

Xenta absentă poate fi atât o componentă excelentă pentru o petrecere distractivă, cât și un cadou bun scump pentru un gourmet sau o persoană care are o colecție de alcool de elită. Tradiția producției Xenta este esențială pentru gustul blând și aroma caldă. Pentru a nu strica impresia băuturii, trebuie să o utilizați cu moderație.

Distribuie pe rețelele de socializare:

» » Soiuri și caracteristici ale absenta xenta. Cât este alcoolul și cum să-l bei corect?