Coniac moldovean și caracteristicile sale - `quint`,` barza alb`, `vale`

Coniac moldovenesc și trăsăturile sale

Coniac moldovenesc a fost popular chiar și pe vremea URSS. Poate fi recunoscută cu ușurință printr-o etichetă frumoasă, cu o imagine a unei berze albe pe un fundal al unui buchet de struguri luxos.

Acest strugure este cultivat și turnat cu suc sub soarele strălucitor în Moldova.

Atenție! Pentru ca acordul internațional să nu fie încălcat, i s-a atribuit numele moldovean - "Divin".

În băuturile moldovenești, țuica nu este principalul produs. El este doar un tovarăș. La începutul secolului trecut, Moldova a fost un furnizor activ pentru Rusia de soiuri de vin roșu și alb de înaltă calitate. Țara avea un număr imens de podgorii.

În acea perioadă, la Chișinău și Kalaras au început să producă băuturi alcoolice tari:

Distileriile nu și-au oprit activitatea nici după evenimentele revoluționare. Din 1978, grație unui decret special al Ministerului Industriei Alimentare a URSS, a început să se stabilească producția de „coniacuri” locale în republicile sovietice..

Moldova a început să producă propriile băuturi locale ale unei cetăți mari, care a câștigat rapid popularitate nu numai în Uniunea Sovietică, ci și în străinătate.

Divina „berză albă” a devenit aproape o „carte de vizită” a Moldovei.

producere

Pentru producerea brandurilor moldovenești se folosește tehnologia franceză, care include mai multe etape:

  1. În primul rând, dubla distilare a produsului se realizează în cuburi de cupru. Apoi, spiritul de struguri „se coacă” în butoaie speciale de stejar uriașe. Timp de expunere de la 3 la 50 de ani.
  2. Apoi are loc amestecarea. Zahărul este adesea adăugat în această procedură - aceasta este tehnologia sovietică. Se adaugă și caramel, ceea ce permite să ofere o moale deosebită băuturii și să-și facă culoarea nobilă de chihlimbar.
  3. Amestecul rezultat este apărat în butoaie timp de cel puțin un an. Alcoolii trebuie „să se căsătorească”, să amestece și să devină un buchet echilibrat.

Pentru gătit, se folosesc soiuri foarte bune care cresc în podgoriile locale. Se referă la ele „Uni Blanc”, „Aligote”, „Colombar”, „Riesling” și altele.

Mai multe istorie

Opinia că coniacul de calitate excelentă este produs doar în Franța este profund greșit. Desigur, stăpânii din Poitou-Charentes sau din alte zone din această țară produc băuturi tari excelente.

Cu toate acestea, stăpânii de coniac din Uniunea Sovietică au făcut, de asemenea, băuturi alcoolice de calitate excelentă pe bază de struguri..

În Rusia, producția industrială de băuturi de coniac pe scară largă a început cu 20 de ani mai devreme decât în ​​Franța. Înainte de revoluția din țară, principalii producători erau firma „D.Z. Sarajev ”și„ Șustov și fii ”.

Produsele lor la acea vreme erau deja la mare căutare în Franța printre cunoscătorii de băuturi tari de înaltă calitate. Vinificatorii francezi întreprinzători au putut să depună un brevet și să „mizeze” numele „coniac” pentru ei.

Cu toate acestea, băutura rusă nu și-a pierdut încă popularitatea pe piața mondială..

Abordare științifică

Până în 1917, coniacurile rusești erau considerate cele mai solicitate în statele europene. Calitatea lor cea mai înaltă a fost apreciată în special de cei care au putut să se bucure de cel puțin o dată de un gust uimitor și de buchet unic. Trăsăturile distinctive ale băuturilor de coniac rusesc au fost aroma uimitoare, gustul excelent, nuanța aurie spumoasă.

În perioada sovietică, producția de băuturi de coniac a fost livrată pe scară largă și pe bază științifică. Nu au respectat o tehnologie specială, principalul lucru a fost că trebuiau implementate standarde de stat, care erau special dezvoltate și introduse în producție.

Institutul, care este angajat în biochimie și aparține Academiei de Științe, a fost însărcinat cu munca pentru îmbunătățirea gustului celebrei băuturi. Și nu a fost un caz izolat.

informații! La Institutul de Cercetări din Moldova al Industriei Alimentare, oamenii de știință au studiat compușii volatili de coniac aromatic. Se lucrau constant pentru ca divinul sovietic să aibă un gust de recunoscut și un miros special.

Numele și descrierea celor mai bune mărci

Vom remarca cele mai faimoase mărci de băuturi „star” din Moldova, care au cerut foarte mult timp de mai multe decenii și au reușit să se stabilească din partea cea mai bună de pe piața mondială „coniac”..

"Berza albă" - Este considerat a fi o carte de vizită a Moldovei. Această marcă nu este atribuită unei vinicole specifice și este produsă de aproape toți producătorii. Astăzi, pentru dreptul de a deține acest brand, mai multe companii se luptă în instanțe.

"Doina" - Această marcă aparține liniei de produse KVINT. Este apreciat nu numai în fosta CSI, ci și în alte țări. Băutură de coniac cu vârste cuprinse între 9 și 10 ani, are un număr mare de medalii și premii prestigioase.



"Buchetul Moldovei" - se referă la băuturile bugetare, deoarece prețul său pornește de la 4 euro. Are o calitate decentă la un preț accesibil..

Videoclipul are gust de coniac moldovenesc „Berza albă”:

Tiraspol Quint

Acum este dificil să găsești un adevărat cunoscător al unei băuturi chihlimbar care nu ar fi familiarizat cu produsele fabricii de brandy Tiraspol KVINT.

informații! Compania a fost fondată în 1897. În prezent, uzina este deținută de Sheriff Holding.

Pe rafturile magazinelor de vin specializate și pe rafturile supermarketurilor, produsele cu această prescurtare sunt destul de frecvente.

Produsele întreprinderii Tiraspol au o mare cerere pentru produse viticole de calitate decentă, care pot fi achiziționate la prețuri accesibile. Simpatia consumatorilor pentru marca Doina nu se schimbă în timp. Acest lucru evidențiază calitatea ridicată a produsului..

Colecția KVINT include trei categorii de băuturi de coniac ׃

  • de colectare;
  • ordinare;
  • de epocă.

Atenție! Admiratorii coniacului susțin că divini obișnuiți cu vârste cuprinse între 3 și 5 ani depășesc categoria de preț rezervată acestora, datorită gustului și aromelor lor. Recenziile clienților pozitivi confirmă acest lucru.

Paleta de culori a coniacilor moldoveni KVINT variază de la „ceai slab preparat” la o nuanță bogată de chihlimbar. Produsele acestui brand sunt preferate de adevărații cunoscători ai băuturilor puternice de elită..

Secretele calității brandy-ului KVINT sunt descrise în videoclip:

Vintage și de colecție

Printre coniacii de la KVINT din categoria brandului, se pot deosebi în special „Doina”, „Nistra”, „Surpriză” și „Tiras”. Sunt realizate conform unei rețete dezvoltate la mijlocul secolului trecut..

Aceste canapele sunt ușor de băut, are un buchet frumos selectat, cu o ușoară senzație de note de citrice. Gustul de ciocolată rămâne pe buze.

Băuturile colectabile de la acest producător includ ׃

  1. "Suvorov";
  2. "Tiraspol";
  3. „Jubileul“;
  4. "Victoria";
  5. "Cherneckii";
  6. „Sunny;
  7. „Prințul Wittgenstein”.

Ultimul coniac de pe listă are un gust deosebit, îmbătrânirea „princiară” este de 50 de ani. Restul produselor din coniac-vin vin din colecție au o îmbătrânire de cel puțin 15 ani.

informații! Pentru a obține calitatea excelentă a unor astfel de băuturi, trebuie să investești timp, efort și cunoștințe în ele. Ele trebuie să fie îmbătrânite în condiții speciale. Totuși, efortul merită. Nu fără motiv, gurmanzii preferă canapelele decât alte băuturi pentru aroma lor unică și gustul sofisticat..

Secretele producției brandurilor moldovenești sunt descrise în videoclip:

Cum și de unde să cumperi?

Cognacurile moldovenești pot fi achiziționate la un magazin de companie sau la un alt magazin. Pentru a cumpăra o băutură adevărată de înaltă calitate, o puteți comanda într-un magazin de profil de pe Internet.

Atenție la alegerea divinurilor pentru a exclude achiziționarea de falsuri.

Reguli de selecție ׃

  • cumpărați o băutură alcoolică numai într-un magazin de companie - aici puteți cere să prezentați certificate;
  • specificați de la ce producător aparține această marcă;
  • prețul unui produs cu adevărat de înaltă calitate nu este niciodată scăzut;
  • verificați dacă nu există impurități și precipitații;
  • coniac autentic se vinde numai în sticle de sticlă.

Obțineți coniac moldoveni doar de la furnizori de încredere și bucurați-vă de gustul uimitor al băuturii chihlimbar..

Distribuie pe rețelele de socializare:

» » Coniac moldovean și caracteristicile sale - `quint`,` barza alb`, `vale`